Mejorar la calidad de la alimentación del ganado y avanzar hacia sistemas productivos más eficientes y sostenibles es el objetivo central del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Misiones. Desde fines de 2024, la Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul evalúa especies forrajeras con capacidad de complementar las pasturas predominantes en la región.
“Buscamos mejorar la dieta animal y, a su vez, disminuir la emisión de gases de efecto invernadero”, explica Nicolás Olivera, becario del INTA en la AER San Javier y responsable del proyecto.
Mayor valor nutricional para la ganadería local
En Misiones predominan gramíneas tropicales con altos porcentajes de fibra y bajo contenido proteico. Para balancear la dieta, el equipo selecciona especies con alto valor nutricional, buena adaptación climática y presencia de taninos condensados:
- Leguminosas megatérmicas: Leucaena leucocephala, Aeschynomene americana y Stylosanthes guianensis.
- Forrajeras no convencionales: Tithonia diversifolia (botón de oro) y Moringa oleifera.
Taninos condensados: la clave para reducir la huella de carbono
Durante la digestión de los rumiantes, los microorganismos del rumen fermentan el alimento y generan metano de forma natural. La incorporación de taninos en dosis moderadas ayuda a regular este proceso:
- Efecto biológico: Los taninos condensados disminuyen la actividad de las bacterias metanogénicas en el rumen.
- Impacto productivo: Promueven una menor liberación de metano al ambiente y optimizan la digestión.
- Resultado: Mayor ganancia de kilos de carne por hectárea con una menor emisión de gases por kilo producido.
Manejo e integración en potreros existentes
Uno de los principales retos del ensayo es determinar la mejor estrategia de intersiembra para incorporar estas especies en pasturas ya implantadas, reduciendo la competencia inicial con las gramíneas locales.
El equipo ya cuenta con datos sobre producción de materia verde y seca en las distintas estaciones, junto con análisis preliminares de concentración de taninos. Próximamente se integrarán los resultados de valor nutricional para definir las mejores recomendaciones de manejo.
Presentación oficial en Dos de Mayo
Nicolás Olivera expondrá los avances de esta investigación en la “Jornada de actualización de factores para el desarrollo ganadero en Misiones”.
- Fecha y hora: 17 de septiembre, de 8:00 a 13:00 hs.
- Lugar: Hotel Austral, Dos de Mayo.
- Temario de la jornada: Perspectivas del mercado ganadero, sanidad y control de garrapatas, pérdidas de terneros al destete y mitigación de gases de efecto invernadero mediante forrajeras megatérmicas.
