Inspirada en el legado de su bisabuela polaca y en una fuerte tradición familiar, la emprendedora Ana Barrionuevo, de Río Cuarto, Córdoba, lanzó Yerba Mate Chaia, un proyecto que fusiona las raíces afectivas con la alimentación consciente. Creado junto a su madre como socia, el emprendimiento nació formalmente a mediados de 2025 y se destaca por ofrecer una yerba agroecológica traída directamente de Misiones. El producto fue seleccionado minuciosamente para garantizar un equilibrio clave: un sabor duradero y natural, suave al paladar, respondiendo a una demanda creciente de los consumidores actuales.
Con un debut exitoso en el mercado local, la marca apuesta firmemente a la consolidación nacional. Mientras comercializan su producto estrella a través de comercios y redes sociales, sus creadoras ya trabajan en la expansión del catálogo con una futura línea de blends que incorporará yuyos serranos de Córdoba y, más adelante, opciones de té. El objetivo central es crecer paso a paso, manteniendo la calidad y esa mística del encuentro familiar que evoca el nombre de su bisabuela Chaia.
En la siguiente charla, Ana nos brinda detalles de este emprendimiento que perpetúa los valores que transmitió la bisabuela Chaia, de amor por esta tierra y de encuentros, de unión familiar, y al mismo tiempo nos invita a elegir un producto natural y auténtico, como la yerba mate agroecológica.
El origen: recuerdos de infancia y un homenaje a la bisabuela Chaia
Ana, ¿cuál es el recuerdo más lejano que tiene del mate?
Tengo recuerdos del mate desde muy chica. En mi casa siempre se tomó mate. Mi papá Carlos toda la vida los coleccionó. De hecho, en casa siempre digo que hay más mates que tazas.
Pero los primeros recuerdos de compartir un mate los tengo con mi bisabuela, que vivió hasta los 100 años y se llamaba Chaia. Ella era polaca, pero adoptó nuestras raíces argentinas desde el primer momento. Con ella compartíamos tardes de burako, reuniones familiares y asados, pero siempre con el mate como protagonista. Todos los encuentros eran alrededor de ella, y ella siempre estaba con su mate en la mano.
Soy de Río Cuarto, Córdoba, y el emprendimiento nació acá por una idea mía, pero con mi mamá Ruth de socia y compañera de proyecto, aunque la yerba con la que trabajamos proviene de Misiones.
¿Es decir que la marca rinde honor a la bisabuela y a los valores que transmitió?
Las ganas de emprender nacieron justamente a partir de esos recuerdos con mi bisabuela. Quería crear un proyecto que representara esos valores de compartir, de la familia y de volver a las raíces. Por eso elegimos llamarlo Chaia, en homenaje a ella.
Después comenzó la búsqueda de una yerba que reflejara esa misma filosofía: una yerba producida de manera consciente, agroecológica, con palo y polvo, que no se lave rápido, que tenga buen sabor y que, al mismo tiempo, no produzca acidez.
Cuando encontramos el productor indicado en Misiones y ya teníamos el nombre, sentimos que era el momento de empezar este proyecto inspirado en las raíces familiares y en una alimentación más consciente.
Calidad agroecológica: el equilibrio perfecto para la salud
Para los que toman mate, ¿qué características distintivas tiene la yerba mate agroecológica?
A la hora de emprender Chaia, buscamos una yerba con buen sabor, que durara varios mates sin lavarse, pero que al mismo tiempo fuera suave y no produjera acidez. Hoy muchas personas sufren de acidez y, en muchos casos, las yerbas muy fuertes la generan.
Entonces la idea fue encontrar un equilibrio: una yerba más natural, producida sin agroquímicos, que acompañe nuestro concepto de volver a las raíces de una manera consciente y que, además, haga bien al cuerpo.
La yerba proviene de Misiones. Fue una búsqueda que nos llevó bastante tiempo. Probamos yerbas de distintos productores hasta encontrar una que reunía todo lo que buscábamos: buen sabor, duración, suavidad y una producción agroecológica.
¿Cuál es el público objetivo de Yerba Mate Chaia?
Está pensada para quienes buscan una yerba más natural, sin agroquímicos, que tenga buen sabor, sea suave y no produzca acidez. Creemos que es una yerba para todo tipo de público, desde quienes toman mate todos los días hasta quienes buscan una alternativa más consciente.
El primer año en el mercado y la red de distribución
Yerba Mate Chaia cumplió un año en el mercado. ¿Qué balance se puede hacer de ese trayecto?
El 16 de junio de 2025 vendimos nuestro primer paquete. Al principio vendíamos de manera particular para conocer la respuesta de la gente y comprobar si realmente era un producto que gustaba. La recepción fue muy buena y eso nos impulsó a empezar a ofrecerla en comercios.
Hoy estamos presentes en siete puntos de venta:
- Comarca (Río Cuarto): Calle Constitución 533. (Instagram: @comarca.arg)
- Calathea (Río Cuarto): Calle Roma 1163. (Instagram: @calathea.rio4)
- La Paste (Río Cuarto): Calle San Martín 355. (Instagram: @lapastedeal)
- La Botiga (Río Cuarto): Calle La Madrid 883. (Instagram: @labotiga.ok)
- Punto de venta en Villa del Totoral (Córdoba).
- Aladino (General Cabrera): Calle 9 de Julio 742. (Instagram: @aladino.gc)
- Buen Puerto Granel (Puerto Madryn): Calle Av. Roca 2537. (Instagram: @buenpuertogranel)
Además, cualquier persona interesada puede comunicarse con nosotros a través de nuestras redes sociales. Y, por supuesto, invitamos a dietéticas, almacenes, supermercados y otros comercios que quieran sumar Chaia a que se contacten con nosotros.
Proyecciones: blends serranos y nuevos horizontes
¿Trabajan con otros productos o actividades vinculadas a la yerba mate?
Sí. Estamos trabajando en una línea de blends para quienes disfrutan tomar mate con hierbas. La idea es mantener la misma esencia de Chaia: productos naturales, suaves y de calidad, utilizando yuyos serranos de Córdoba. Todavía no tenemos una fecha de lanzamiento, pero esperamos poder presentarlos en los próximos meses.
¿Qué proyección tienen para Yerba Mate Chaia?
Tenemos muchos proyectos para seguir creciendo. Queremos ampliar nuestro catálogo de productos: en una primera etapa con blends para mate y, más adelante, también incorporar blends de té.
Igualmente, creemos mucho en crecer paso a paso. Hoy nuestro objetivo es consolidar la marca, seguir llegando a más personas y fortalecer nuestra presencia en distintos puntos de venta. Queremos que Chaia sea reconocida por ofrecer productos naturales, de calidad y con una historia familiar detrás. Ese es el camino que queremos recorrer para convertirnos, con el tiempo, en una marca reconocida en todo el país.
